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| オーナー：川上すみよ (料理研究家) |
| アイルランドの料理学校、欧米各地で家庭料理を学ぶ。 1993年より、西洋家庭料理教室、英国風アフタヌーンティー教室、アンティーク食器の輸入を開始。2009年10月より予約制レストランをスタート。日本スパイス協会理事。近年は野菜普及推進活動に協力。ISGA
Convention 2010（シカゴ）でEnbasssy Suites Chicagoのシェフと共にもやし料理を紹介。2010年11月ALIC(独立行政法人農畜産業振興機構)主催「野菜需給協議会」にて講演、全日本豆萌工業組合連合会・工業組合もやし生産者協会主催「もやし業界発展の為に」でもやしメニュー提案。現在国立でサロン・ド・アントンカールを経営。 |
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